Es kann auch lecker UND gesund sein! Der perfekte Pizzateig für deinen Muskelaufbau.
- Portionen 2
- Kcal 505
- Minuten 10
- Eiweißreich
- Energie-Boost
- Schnell
Wenn man heutzutage gesundes Fastfood essen möchte, stolpert man relativ schnell über gesunde Pizzen, wie Pizzen aus Blumenkohl oder anderem Gemüse. Aber muss es wirklich immer direkt Gemüse seiin, wenn man etwas Gesundes essen möchte? Nein! Wir haben die Alternative: Unseren gesunden Protein Pizzateig mit extrem viel Eiweiß! Mit dieser Protein Pizza hast Du nicht das Gefühl, dass du einen Kompromiss zwischen gesund und lecker eingehen musst.
Wie bei jedem anderen Pizzateig auch, ist man auf die richtige Feuchtigkeit des Teiges und die Gärprozesse im Mehl angewiesen. Deswegen ist es wichtig, dass man auf die Qualität des Mehls achtet und wenn möglich den Teig über Nacht gehen lässt. Mit diesem Rezept hast du im Handumdrehen einen leckeren und fluffigen Teig aus nur drei verschiedenen Zutaten: Griechischer Joghurt, selbstquellendes Mehl (Mehl mit entsprechender Menge Backpulver) und Salz. Überzeuge dich selber von der Einfachheit und dem guten Geschmack!
Aus dem Teig lassen sich zwei mittelgroße Pizzen backen. Diese kannst Du dann individuell belegen. Unser persönlicher Favorit ist die Pizza Margherita. Der Teig wird hierbei mit Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum betrichen.
Selbstverständlich kann man aus dem Teig auch Focaccias oder Brot herstellen. Das Tolle daran ist , dass man pro Portion über 15g Protein erhält.
Um die Pizza kalorienarm und eiweißreich zu halten, empfehlen wir zu mageren Eiweißquellen zu greifen. Guten Appetit!
Wie bei jedem anderen Pizzateig auch, ist man auf die richtige Feuchtigkeit des Teiges und die Gärprozesse im Mehl angewiesen. Deswegen ist es wichtig, dass man auf die Qualität des Mehls achtet und wenn möglich den Teig über Nacht gehen lässt. Mit diesem Rezept hast du im Handumdrehen einen leckeren und fluffigen Teig aus nur drei verschiedenen Zutaten: Griechischer Joghurt, selbstquellendes Mehl (Mehl mit entsprechender Menge Backpulver) und Salz. Überzeuge dich selber von der Einfachheit und dem guten Geschmack!
Aus dem Teig lassen sich zwei mittelgroße Pizzen backen. Diese kannst Du dann individuell belegen. Unser persönlicher Favorit ist die Pizza Margherita. Der Teig wird hierbei mit Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum betrichen.
Selbstverständlich kann man aus dem Teig auch Focaccias oder Brot herstellen. Das Tolle daran ist , dass man pro Portion über 15g Protein erhält.
Um die Pizza kalorienarm und eiweißreich zu halten, empfehlen wir zu mageren Eiweißquellen zu greifen. Guten Appetit!
Zutaten
- 250g Griechischer Joghurt
- 200g selbstquellendes Mehl (Mehl + Backpulver)
- 1 TL Meersalz
Zubereitung
- Backofen auf 230°C vorheizen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht
- Eine saubere und freie Fläche mit Mehl bestäuben. Die Teigkugel aus der Schüssel nehmen und 5 Minuten lang kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, Mehl hinzugeben, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt
- Teigkugel in 2 gleichgroße Hälften teilen und Pizzaböden formen. Belag ergänzen und Pizza 10 Minuten lang backen, bis der Teig leicht braun wird
Nährwertangaben
- Kalorien: 505
- Fette: 12,5g
- Davon gesättigte: 7,5g
- Mehrfach ungesättigt: 0,2g
- Einfach ungesättigt: 2,9g
- Transfettsäuren: 0,0g
- Cholesterin: 0mg
- Natrium: 124,2mg
- Kalium: 0,2mg
- Kohlenhydrate: 76,6g
- Balaststoffe: 2g
- Zucker: 7,5g
- Eiweiß: 15,1g
- Vitamin A: 0%
- Vitamin C: 0%
- Calcium: 0%
- Eisen: 0%